Бывает, что даже самые изысканные и разнообразные блюда в исполнении первоклассного повара приедаются и захочется вдруг чего-нибудь простого, русского. Как-то осенью вдруг пришло в голову сварить настоящую русскую уху, самим порадоваться и хозяев удивить. С ершами, правда, возникла проблема, но ее частично удалось решить. Возле бетонного козырька, к которому подходит старое русло перегороженной плотиной реки, скопилась разная рыба, и, вооружившись матчевыми удочками с кивками, мы довольно быстро надергали на мормышку десяток ершей и три десятка окуней; и те и другие были с икрой.
В прилове оказались три ручьевые форели, против которых у нас тоже не возникло возражений. Что же до ухи… Уха вышла на славу!
Текст и фото Д.Баличева